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Saftiger Blaubeerkuchen


 24. Juli 2016

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Schön, dass Du hier bist ♥

Mein Name ist Christina Key und ich gebe Dir auf meinem Blog wertvolle Tipps zu den Themen Fotografie und Bloggen. Außerdem zeige ich Dir meine Outfits, die alles andere als langweilig sind, präsentiere köstliche Rezepte und berichte über Beauty und Lifestyle Themen. In meinen Photo Stories kannst Du sehen was dabei rauskommt, wenn ich hinter der Kamera stehe und einer meiner größten Leidenschaften nachgehe: Der Fotografie.
xoxo Christina Key Erfahre mehr über mich


 


Blaubeerkuchen
mit weißer Schokolade


Heidelbeeren und Schokolade sind einfach ein Traumpaar, vor allem wenn man weiße Schokolade nimmt. Ich habe ich mich im World Wide Web auf die Suche nach einem Rezept gemacht, das meine Lieblingssommerfrucht optimal ins Szene setzt & einem sofort das Wasser im Munde zusammen laufen lässt. Daraus ist jetzt das heutige Rezept entstanden: Saftiger Blaubeerkuchen mit weißer Schokolade und cremigem Kern. Als Teiggrundlage verwende ich einen einfachen Rührkuchen. Wie ihr schlussendlich die frechen Früchtchen und die Schokolade unterbringt ist ganz euch  überlassen. Ich habe die Beeren in den Teig unterhoben und noch ein paar zur Dekoration übrig gelassen. Die weiße Schokolade gebe ich geschmolzen sowie in kleine Stücke geschnitten in den Teig. Damit der Kuchen, wenn er fertig gebacken ist, noch besonders hübsch ausschaut, habe ich weiße Schokolade geschmolzen und mithilfe eines selbstgemachten Spritzbeutels ( einfach einen Müllbeutel) noch hübsch dekoriert. Somit macht der Kuchen noch gleich mehr her und eignet sich auch super als Mitbringsel zur nächsten Tee- oder Gartenparty.

 

 

 

 

Blaubeerkuchen mit Weißer Schokolade

 


Heidelbeerkuchen mit weißer Schokolade


Zutaten
(8 Portionen)

400 g Weiße Schokolade
350 g Heidelbeeren
250 g Butter (weiche)
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
5 Eier
1 Pck. Backpulver
125 ml Milch
400 g Mehl
  Fett für die Form

Rezept Heidelbeerkuchen
mit Weißer Schokolade

1) Butter, Zucker und Vanillezucker Cremig aufschlagen
2) Die Eier nacheinander unterrühren
3) 150 g geschmolzene Schokolade unterrühren
4) 150 g Schokolade in kleine Stückchen brechen und unterrühren
5) Mehl und Backpulver sieben
6) Abwechselnd Milch und Mehl/Backpulver hinzugeben und verrühren
7) 300g Beeren unterheben
8) In eine eingefettete (Kuchen- oder Muffin-) Form geben und bei 170°C Umluft 50-60 Minuten (bei Kuchen) oder 30 min (bei Muffins) backen
9) Den Kuchen mit den Restlichen Heidelbeeren und der übrigen weißen Schokolade dekorieren 



Blaubeerkuchen mit weißer Schokolade im Detail

Blaubeeren

Heidelbeeren auf dem Kuchen mit weißer Schokolade

 

Habt ihr noch ein paar Heidelbeeren übrig? Probiert noch das Rezept: BLAUBEER TRAUM / LECKERER FRUCHT COCKTAIL
Heidelbeeren sind nicht nur lecker sondern auch gesund
und können sogar Superfood ersetzen: SUPER FOOD VS. REGIONALE PRODUKTE
Weitere leckere Sommer Desserts:
SOMMERLICHES KOKOS EIS MIT SELBSTGEMACHTER KARAMELL
KIWI SUNGOLD DESSERT

 

Wie gefällt euch dieses Rezept? 🙂

 

XoXo Christina Key

 

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