REZEPTE


Köstliches Herbst Rezept – Kürbis Muffins mit doppelt weißer Schokolade

Nachdem euch mein weltbestes Pumpkin Spice Latte Rezept und die der köstliche Kürbis Flammkuchen mit Low Carb Boden so gut gefallen hat, gibt es heute wieder eine Nascherei mit Kürbis. Dieses mal backen wir nicht Low Carb, denn manche Rezepte schmecken besser, wenn man die Zutaten nicht ersetzt. Allerdings habe ich hier zu Low Carb Schokolade* und diesem Zucker* gegriffen. Jedenfalls wird es heute besonders geschmackvoll – im wahrsten Sinne des Wortes – diese unglaublich leckeren Kürbis Muffins mit doppelt weißer Schokolade sind der Inbegriff von einer Geschmacksexplosion!

Die Zutaten sind so fein aufeinander abgestimmt, dass diese Muffins derzeit meine liebsten sind – und ich liebe viele unterschiedliche Muffins*! 😉 Mit einer schönen Tasse Kaffee, heißer Schokolade oder einem cremigen Winter-Cocktail dazu kann man für einen kurzen Moment der Hektik des Alltags entfliehen und das Leben einfach mal genießen. Die zarten Schokoladen Stückchen – die sich außerdem so unglaublich gut mit dem Geschmack des Kürbis & den Walnüssen verschmelzen – geben diesem tollen Kürbis Rezept den letzten Feinschliff. Pur esse ich weiße Schokolade nicht allzu gern, aber in Rezepten ist sie einfach fantastisch! So liebt ihr beispielsweise auch mein Blaubeerkuchen Rezept, in dem ich – wer hätte es gedacht – ebenfalls jede Menge weiße Schoki verarbeitet habe. Für die Fotos habe ich übrigens mit meinem DIY Low Budget Abschatter/Aufheller gearbeitet. Nun, bevor ich euch jetzt die Zutaten verrate, muss ich euch aber warnen: Kann süchtig & bei übermäßigem Verzehr sehr rund machen! 

Zutaten für köstliche Kürbis Muffins mit doppelt weißer Schokolade:

[4 Personen]

Für den Teig:

  • 2 Tassen Mehl*
  • 1/2 Milch
  • 2 Esslöffel des Kürbis Sirup (den wir im Pumpkin Spice Latte Rezept gemacht haben)
  • 3  gehäufte Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse Butter (geschmolzen)
  • 1 Tasse Zucker*
  • 2 Eier
  • 1 Tasse pürierter Kürbis
  • 200 gehackte Walnüsse*
  • 100g – 300g weiße Schokolade (je nach Belieben)

Für das Topping:

Produkte mit * sind Affiliate Produkte. Wenn Du drauf klickst und bei amazon etwas kaufst, bekomme ich eine kleine Provision. Damit finanziere ich diesen Blog, sodass ich Dir auch weiterhin kostenlose Beiträge zur Verfügung stellen kann. 🙂

Kürbis Muffins mit doppelt weißer Schokolade Rezept

Kürbis Muffins mit doppelt weißer Schokolade Rezept Idee

Zubereitung Kürbis Muffins mit weißer Schokolade

Mehl, Zucker, Eier, gehackte Walnüsse, Backpulver, Milch, Kürbis Sirup, Butter und den pürierten Kürbis miteinander vermixen und den Teig anschließend in eingefettete Muffin Formen geben. Weiße Schokolade in Stücke schneiden und nach und nach in den Teig, der bereits in den Muffin Förmchen ist, geben und für etwa 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei etwa 170 Grad (Umluft) für 20 – 30 Minuten backen. Mit einer Gabel kontrollieren, ob der Teig nach dieser Zeit immer noch klebrig ist und je nach Zustand für weitere 5-15 Minuten backen. 

Für das Topping Sahne steif schlagen und je nach Belieben mit Zucker & Zimt süßen. Wenn Die Muffins fertig gebacken & vollständig abgekühlt sind, 50% der vorhandenen Schokolade schmelzen und Fäden über dem Muffin ziehen. Jetzt die Sahne in einen Spritzbeutel geben und auf den Muffins kreisförmig verteilen und die Masse ebenfalls auf dem Muffin auftragen. Danach mit der restlichen Schokolade erneut Fäden ziehen – dieses Mal aber direkt auf der Sahnecreme. Mit einem Schokoladen Blatt dekorieren, mit etwas Zimt bestreuen und los naschen, guten Appetit! 😉 

Werbung


Zutaten für Kürbis Muffins

Kürbis Muffins mit weißer Schokolade herstellen mit echtem Kürbis Püree

Kürbis Muffins mit Walnüssen zubereiten


Kürbis Muffins mit Walnüssen und weißer Schokolade

Kürbis Muffins selbst machen

Teil für Kürbis Muffins mit weißer Schokolade in Form füllen


Selbstgemachter Kürbis Teig für Muffins mit weißer Schokolade

Kürbis Muffins mit doppelt weißer Schokolade

Werbung

Frisch gebackene Kürbis Muffins mit weißer Schokolade


Kürbis Muffins mit weißer Schokolade und Walnüssen

Sahne steif schlagen


Spritzform für Schlagsahne

Kürbis Muffins mit doppelt weißer Schokolade und Sahne

Werbung

Schokoladen Blätter


Kürbis Muffins mit weißer Schokolade und Walnüssen

Kürbis Muffin mit weißer Schokolade und Sahne


Kürbis Muffins mit weißer Schokolade und Zimt Sahne

Vintage Besteck

Kürbis Muffins mit weißer Schokolade Sahne und Schoko Blatt

Werbung


Köstlicher Kürbis Muffin mit weißer Schokolade

Kürbis Muffins mit weißer Schokolade und Nüssen


Kürbis Muffin Rezept

Saftiger Kürbis Muffin mit weißer Schokolade

Kürbis Muffin Rezept mit Nüssen


Kürbis Muffin mit Nüssen und doppelt weißer Schokolade

Muffin Rezept mit Kürbis und weißer Schokolade

Werbung


Muffin Rezept mit Kürbis und weißer Schokolade

Rezept Kürbis Muffin mit doppelt weißer Schokolade

Kürbis Muffin mit weißer Schokolade Zimt und Walnüssen

Saftige Kürbis Muffins mit weißer Schokolade

Wie gefällt euch das Rezept und seid ihr auch so ein Kürbis-Liebhaber? 😉 
Wie auch beim Pumpkin Spice Latte Rezept, dem Kürbis Flammkuchen und den Tipps für bessere Selbstportraits, möchte ich auch mit diesem Artikel eine Blogger Vernetzung möglich machen. Wenn ihr das Rezept nachmacht und ein Foto davon hochladet dann benutzt bitte den Hashtag #KürbisMuffinsByChristinaKey und ich verlinke euch alle wieder! ♥

XoXo Christina Key

Kennst du schon?

Kennst du schon?

Kennst du schon?

Anzeige
Anzeige
Anzeige